11 lein – I do things with computers and ovens

Schlagwort: russischerzupfkuchen

  • Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

    Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

    Wie ich heute gelernt habe, kennt kein Russe diesen Kuchen und der Name geht auf eine @dr.oetker_deutschland Backmischung von 1992 zurück. Ich sag mal danke, gute Erfindung. Der ist natürlich keine Backmischung. Ist ja nur ein Käsekuchen mit Brownie oben und unten.

    Für ein Blech der Boden

    250g Butter (weich)

    180g Zucker

    2 Eier

    450g Mehl

    2 TL Backpulver

    50g Kakaopulver

    1 Prise Salz

    Für die Füllung:

    250g Butter

    100ml Öl

    200g Zucker

    4 Eier

    1kg Magerquark

    2 Pck. Vanille-Puddingpulver

    1 Glas
    via Instagram
    https://instagr.am/p/CGKrMBvJvX8/

  • Russischer Zupfkuchen

    Russischer Zupfkuchen

    Wenn Sabine draußen jetzt an allem rum zupft, sollte man lieber drin bleiben, backen und es ihr gleich tun, ein bisschen zupfen, Teig zupfen.

    Für den Teig:

    425 g Weizenmehl
    40 g Kakaopulver
    3 TL, gestr.Backpulver
    200 g Zucker
    2 Pck.Vanillinzucker
    2Ei(er)
    250 g Butter

    Für die Füllung:

    1 kg Magerquark
    250 g Zucker
    2 Pck.Vanillinzucker
    2 Pck.Puddingpulver,
    Vanillegeschmack
    4Ei(er)
    375 g Butter, zerlassene abgekühlte

    ⅔ Teig als Boden aus Rollen
    Füllung drauf, restlichen Teig zupfen und verteilen, 45 min 150grad Umluft, schmecken
    via Instagram
    https://www.instagram.com/p/B8W73IsI1Th/