11 lein – I do things with computers and ovens

Schlagwort: highcarb

  • Butterkuchen mit Apfelzimtkompott Füllung.

    ich bin euch noch den Kuchen aus der Story vom letzten Sonntag schuldig. Aus dem @lecker_magazin , schon ein etwas älteres, habe ich die Idee zum butterkuchen. dort gab es eine Serie mit 4 Rezepten , eines davon war dieser butterkuchen aber mit einer rhabarberfüllung. im November gibt’s jetzt nicht unbedingt so viel Rhabarber, deswegen bin ich auf Äpfel um geschwungen. Diese habe ich geschält klein geschnitten mit etwas Orangensaft gekocht und dann mit Stärke angedickt. vom Hefeteig sind zwei Drittel unten in die Springform gekommen, Rand hochziehen und ein paar Haferflocken darüber streuen, dann der Kompott darüber und dann Deckel drauf. Multen rein drücken, butterflöckchen und reichlich Zucker darüber. Dann alles für 35 Minuten in den Ofen.

    Geiles
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  • Endlich mal wieder ein Kuchen

    Eigentlich wollte ich ja eine Pflaumen Tarte machen aber zu meiner Überraschung gab es am Samstag nirgendwo mehr Zwetschgen oder Pflaumen zu kaufen. Aber Äpfel und die sind ja auch lecker. meine Eltern waren zu Besuch und diesmal gab es keinen schnicki schnacki im Kuchen, sondern nur ganz normales 630 Dinkelmehl und puren echten Zucker 😅
    Der Tarte Teig besteht nur aus Mehl Zucker etwas Salz Butter und Wasser. Der Boden wurde blind vorgebacken, die Äpfel draufgelegt und dann mit einer Pudding Schmand Eier Masse übergossen, und dann kam noch das Gitter drauf was ich das nächste Mal aber weglasse oder zumindest dünner
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  • nobake cherry cheesecake

    Sonntag ist Kuchentag.. mein Favorit sind gerade die kühlschrankkuchen und die lassen sich ja auch lowcarb machen aber bei der Oma meiner Kinder 😄 gibt’s so neumodischen Kram nicht. Inspiriert aus dem leckermagazin
    Boden:
    200g leipniz Kekse zerkrümelt
    100g Butter
    150g weiße Kuvertüre

    Cheesecake:
    500g magerquark
    600g Frischkäse
    200g Zucker
    2 pkg Vanillezucker
    1 Bio 🍋 schale und Saft
    8 Blatt gelantine

    Topping:
    1 glas amarena Kirschen
    4 Blatt Gelatine
    1el Stärke *Note to myself: Boden dünner machen , vielleicht nur 100g
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  • Erdbeeren Clafoutis

    Heute Erdbeeren pflücken gewesen mit der ganzen Familie und 1kg von 4 sind direkt mal in einen süßen Auflauf
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