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Schlagwort: kirschkuchen

  • Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

    Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

    Wie ich heute gelernt habe, kennt kein Russe diesen Kuchen und der Name geht auf eine @dr.oetker_deutschland Backmischung von 1992 zurück. Ich sag mal danke, gute Erfindung. Der ist natürlich keine Backmischung. Ist ja nur ein Käsekuchen mit Brownie oben und unten.

    Für ein Blech der Boden

    250g Butter (weich)

    180g Zucker

    2 Eier

    450g Mehl

    2 TL Backpulver

    50g Kakaopulver

    1 Prise Salz

    Für die Füllung:

    250g Butter

    100ml Öl

    200g Zucker

    4 Eier

    1kg Magerquark

    2 Pck. Vanille-Puddingpulver

    1 Glas
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  • Kirsch-Schoko-Kuchen

    Kirsch-Schoko-Kuchen

    Quick and dir.. lecker

    120g butter,
    100g brauner Zucker,
    100g erythrit
    Verrühren

    2 Eier, 100g Dinkelmehl, 50g kokosmehl, 1tl Backpulver, 4el kakao
    Weiterrühren

    1 Glas Kirschen unterheben

    Ergibt ca. Ein halbes Blech.. Ca. 35 min bei 160grad
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  • Kirsch Mandel Kuchen

    Ich habe meinen kirschentkerner mal wieder etwas Arbeit gegeben und die leckeren Früchte direkt mal in einen Mandelkuchen gepackt.

    100g brauner Zucker
    100g Erythrit
    100g Kokosmehl
    50g Dinkelvollkornmehl
    150g Butter
    1tl Backpulver
    150g Mandeln Mehl
    4 Eier
    500g entsteinte Kirschen
    1tl zimt
    50g mandelblättchen

    60min bei
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    https://www.instagram.com/p/Bkr1k1ohZM7/

  • Kirsch-Grieß-Kuchen mit Mandelmehl

    Gestern bei der freundlichen Magd meines Vertrauens 1 Kilo Kirschen aus der Umgebung gekauft um meinen neuen @leifheit_deutschland Kirschentkerner zu testen. Ich glaube die beworbenen 12kg Kirschen pro Stunde schaffe ich nicht, aber es ging ganz gut. 😆
    Was mache ich also mit sovielen kernlosen Kirschen? kollegenkuchen ! Die Küchen Maschine lief lange nicht:
    2 x eier
    100g erythrit
    50g rohrzucker
    1pkg Vanillezucker
    Schaumig schlagen
    2 El Kokosmehl
    250g Mandelmehl
    1 tl Backpulver
    80ml Milch
    Unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegten kastenform, Kirschen in dreier Reihe drauf verteilen (leicht an drücken) und für 20min bei 160grad umluft vorbacken

    3x eier
    500g Magerquark
    1pkg Vanillepuddingpulver
    100g erythrit
    100g Zucker
    4el weichweizengrieß
    Verrühren und in die Form geben. 30min bei 160grad weiter backen.
    Rezept war improvisiert, hat aber gut funktioniert, vielleicht etwas zu trocken. Vielleicht nochmal 100g Öl oder Butter unten in den Teig beim nächsten
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