Schlagwort: cake
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Hey die neue Arbeit hat ne Küche, uh da ist ein Ofen: „Darf den jeder Benutzen?“ 👍
„Wäre es okay wenn ich für alle Kuchen backe?“
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Rüblikuchen mit Walnüssen und QuarkSahneCreme. Sonntag wird gebacken, so will es das Gesetz.
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500 g Möhren200 g Walnüsse
250g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl (630) + 100g Kokosmehl
1/2pkg Backpulver
1 Prise salz
1 EL Zimt
100 ml Milch
Nüsse Hacken, Möhren reiben, den Rest zusammen klatschen, verrühren und dann alles unterheben. 45min bei 160 Grad. Gut auskühlen lassen.
Topping:
1El Zitronensaft
100 g Zucker
250g 40% Quark
200ml SahneMit Pistazien
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Apfelkuchen
Mit Äpfeln vom freundlichen Bauern aus dem Nachbardorf. Wer wie ich, schlechte Erfahrungen mit Trockenhefe gemacht hat, über Nacht bei Raumtemperatur geht der Teig ganz gut auf.500g Mehl, 100g Zucker, 70g weiche Butter, 2 Eier, 1pkg Trockenhefe, 1pkg Vanillezucker
Verkneten und über Nacht stehen lassen und dann auf einem Blech verteilen.
600ml Apfelsaft, 100g Zucker und etwas Zitronensaft aufkochen, 2 pkg Vanillepudding rein rühren, klein geschnittenen Apfel rein rühren. Auf den Teig geben und bei 180grad Umluft 50min backen. 20min vor Schluss Mandelblättchen
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Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt-Sahne-Schmand-Haube
foodblog cake kuchen apfelkuchen erythrit zimt
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Kirsch-Schoko-Kuchen
Quick and dir.. lecker120g butter,
100g brauner Zucker,
100g erythrit
Verrühren2 Eier, 100g Dinkelmehl, 50g kokosmehl, 1tl Backpulver, 4el kakao
Weiterrühren1 Glas Kirschen unterheben
Ergibt ca. Ein halbes Blech.. Ca. 35 min bei 160grad
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Obstsalat Torte
Seit langem Mal wieder was gebacken.
Tortenboden mit Dinkelmehl, FrischkäseZitronenCreme mit Vanille Flavedrops , Obstsalat aus Erdbeeren, Heidelbeeren und
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Cheesecake time
Löffelbiskuit klein geklopft mit Butter und einem Ei zum Boden verarbeitet. 600 g frischkäse und 500 g magerquark mit drei Eiern , pudererythrit , echteVanille und flavdrops verrührt und bei 150grad 1h gebacken.Bis auf die löffelbiskuits kein industriezucker, highfat und ordentlich Protein
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Kirsch-Grieß-Kuchen mit Mandelmehl
Gestern bei der freundlichen Magd meines Vertrauens 1 Kilo Kirschen aus der Umgebung gekauft um meinen neuen @leifheit_deutschland Kirschentkerner zu testen. Ich glaube die beworbenen 12kg Kirschen pro Stunde schaffe ich nicht, aber es ging ganz gut. 😆
Was mache ich also mit sovielen kernlosen Kirschen? kollegenkuchen ! Die Küchen Maschine lief lange nicht:
2 x eier
100g erythrit
50g rohrzucker
1pkg Vanillezucker
Schaumig schlagen
2 El Kokosmehl
250g Mandelmehl
1 tl Backpulver
80ml Milch
Unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegten kastenform, Kirschen in dreier Reihe drauf verteilen (leicht an drücken) und für 20min bei 160grad umluft vorbacken3x eier
500g Magerquark
1pkg Vanillepuddingpulver
100g erythrit
100g Zucker
4el weichweizengrieß
Verrühren und in die Form geben. 30min bei 160grad weiter backen.
Rezept war improvisiert, hat aber gut funktioniert, vielleicht etwas zu trocken. Vielleicht nochmal 100g Öl oder Butter unten in den Teig beim nächsten
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