Schlagwort: backen

Russischer Zupfkuchen mit Kirschen

ronny Schreib einen Kommentar

Wie ich heute gelernt habe, kennt kein Russe diesen Kuchen und der Name geht auf eine @dr.oetker_deutschland Backmischung von 1992 zurück. Ich sag mal danke, gute Erfindung. Der ist natürlich keine Backmischung. Ist ja nur ein Käsekuchen mit Brownie oben und unten.

Für ein Blech der Boden

250g Butter (weich)

180g Zucker

2 Eier

450g Mehl

2 TL Backpulver

50g Kakaopulver

1 Prise Salz

Für die Füllung:

250g Butter

100ml Öl

200g Zucker

4 Eier

1kg Magerquark

2 Pck. Vanille-Puddingpulver

1 Glas
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Apfelkuchen

ronny Schreib einen Kommentar

Ganz ganz einfacher schneller Kuchen ohne Schickimicki

Ca. 600g Äpfel schälen, achteln und mit Zitronensaft beträufeln.

5 Eier mit 220g Zucker schaumig schlagen.
125g weiche Butter rein und verrühren.
250g Mehl, ½ Pkg Backpulver und 1 Prise Salz mischen und unterrühren. Nach Belieben vielleicht noch etwas Zimt.

Springform fetten, Teil rein, Äpfel rein und leicht andrücken. Das ganze bei 180grad 45-50min in den Ofen, wenn es zu Dunkel wird mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe ist nie verkehrt.
mit Puderzucker
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Cantuccinis – Mandelplätzchen

ronny Schreib einen Kommentar

175 g Mandeln
250 g Mehl
180 g Zucker
1 tl Backpulver
2 pkg Vanillezucker
½ FL Bittermandelöl
1 Prise Salz
25g Butter
2 Eier

Fremde Federn, meine wundervolle Frau hat die für mich und meine neuen Kollegen gemacht. Ich dachte mir so Einstandskuchen für über 100 Leute wird logistisch etwas herausfordernd. Und da alle Weihnachtsplätzchen aus dem November auch schon alle waren, haben wir die Maschinerie nochmal angeschmissen.

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